DIFERENTES MEDIDAS DE LAS RECETAS

    ¿ A quien lo he ha pasado alguna vez al hacer una receta, no saber exactamente las medidas de los alimentos ? A mi bastante, por eso hice una recopilacion de las formas en las que nos pueden aparecer las medidas en las diferentes recetas. Aunque tener ciertos utensilios nos lo hará mas fácil como las cucharas medidoras y las tazas medidoras. Y ya nos es que sea mas fácil sino que la mayoría de recetas de cupcakes y repostería tanto americana como inglesa nos vienen dadas como cup , tablespoon o teaspoon, a lo que traducimos como taza, cuchara o cucharadita pero que no equivalen a nuestras recetas, por eso estas cucharas y tazas medidoras nos harán la vida mejor sin tener que pensar en equivalencias, aun así os daré algunas referencias:

 Cucharas medidoras:
 Son las tablespoon y la teaspoon
1 tablespoon =  15 ml
1/2 tablespoon =  7,5 ml
1 teaspoon = 5 ml
1/2 teaspoon = 2,5 ml

Por lo cual cuando nos hablen de Tablespoon sera una cucharada u cuando sea Teaspoon sera cucharadita.

 

Tazas medidoras:  

 Ahora ya vereis por que os decía que estos utensilios nos lo harán todo mas fácil, ya que a pesar de ser la misma , dependiendo de si la taza es liquido o solido  ocupan el mismo volumen pero no pesa igual:

                   liquido   solido (harina,azúcar)  mantequilla

1 cup           236 ml             115gr               225gr

1/2 cup        118 ml              60 gr               115gr

1/3 cup          78 ml              40 gr                 75gr

1/4 cup          58 ml              30gr                  55gr

También os dejo otras equivalencias que os podrían ser útiles:

Una cucharada sopera rasa de:

Aceite = 15 gramos
Agua = 16 gramos
Azúcar = 20 gramos
Azúcar glas = 15 gramos
Café = 18 gramos
Harina = 15 gramos
Leche = 17 gramos
Levadura = 10 gramos
Mantequilla = 15 gramos
Mermelada = 20 gramos
Miel = 10 gramos
Nata líquida = 20 gramos
Sal = 15 gramos

Una taza de las de té de:
Agua = 1 decilitro 

Arroz = 150 gramos
Azúcar = 150 gramos
Harina = 120 gramos

Una taza de las de café de:
Agua = 100 mililitros = 1decilitro
Arroz = 75 gramos
Azúcar = 75 gramos
Harina = 60 gramos